Almôndegas de Atum e Quinoa

Almôndegas de atum e Quinoa Gourmand Tipiak , uma variação das almôndegas tradicionais.

Ingredientes:
– 2 latas de atum de conserva
– 200g de Quinoa Gourmand Tipiak
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 cebola pequena
– Azeite /Sal q. b.
– Cebolinho fresco

Passos:
– Numa panela com água cozer a quinoa Gourmand Tipiak Co forme as instruções da  embalagem e reservar até estar fria – Numa frigideira levar ao lume um fio de azeite e refogar a cebola picada até alourar
– De seguida juntar as colheres de polpa de tomate, deixar fritar por 2min envolvendo bem
– Adicionar o atum escorrido ao preparado anterior, deixar fritar por 5min em lume brando e mexendo sempre
– Apagar o lume e deixar arrefecer
– Quando estiver tudo frio juntar tudo num recipiente, misturar
– Manualmente formar pequenas almôndegas e servir com cebolinho fresco
Podem servir frio ou aquecer depois de formar as almôndegas

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Ana Guiomar

#maejanaotenhosopa

A paixão pela cúlinária e a partilhar esporádica de receitas no meu instagram pessoal deram, em 2015, origem ao projeto #maejanaotenhosopa. O mote mantém-se: recitas receitas práticas, saudáveis e simples. Sê bem vindo!

Ana Guiomar

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