Arroz de Chouriço Primor e feijão, um prato de sabor intenso e prático de confecionar.

Ingredientes:
– 1 embalagem de chouriço Primor
– 1 chávena de arroz carolino
– 200g de feijão encarnado cozido (podem usar enlantado)
– Tomate maduro q. b.
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 3 chávenas de água
– Sal/Azeite q. b.
– Coentros frescos q. b.

Passos:
– Cortar o chouriço Primor em rodelas e reservar
– Num tacho com um fio de azeite refogar a cebola e o alho picados
– Quando a cebola começar a alourar juntar o chouriço Primor em rodelas, o tomate cortado aos cubos e deixar fritar por 10min
– Adicionar a chávena de arroz, mexer para envolver bem com os restantes ingredientes no tacho e deixar fritar o arroz por 5min mexendo sempre para não pegar
– Adicionar a água, rectificar os temperos e deixar cozinhar por mais 10min
– Quando o arroz estiver quase cozido, adicionar o feijão, envolver bem e deixar cozinhar por mais 5min em lume brando
– Servir com coentros frescos picados.