Entradas de morcela com ananás dos Açores e queijo de São Miguel com doce de capucho. Receita que fiz para os supermercados El Corte Inglés.
Ingredientes:
– 150g de Queijo de São Miguel 9 meses de cura
– Doce de Capucho q.b. (usei de compra)
– 1 Ananás dos Açores maduro
– 1 Morcela
Passos:
– Cortar a morcela em rodelas e numa frigideira antiaderente levar a tostar dos dois lados.
– De seguida cortar o ananás dos Açores em triângulos e levar também a tostar numa frigideira ou até numa chapa de fogão.
– Quando o ananás e a morcela estiverem ao vosso gosto, montar as entradas. Colocar a morcela em cima do ananás.
– Cortar o queijo de São Miguel em triângulos finos e servir com uma colher de doce de capucho.
– Servir as entradas.
