Pica-Pau de atum fresco, uma receita que fiz para os supermercados El Corte Inglés.
Ingredientes:
-250g de bife de atum fresco
– 4 dentes de alho
-1 folha de louro
-4 colheres de sopa de azeite
– ½ copo de vinho branco
– Pickles (opcional)
– Sal /Pimenta q. b.
Passos:
– Cortar os bifes de atum fresco aos cubos e reservar
– De seguida levar ao lume uma frigideira com o azeite, os dentes de alho esmagados, a folgar de louro e aquecer por 4min.
– Juntar o atum, deixar cozinhar só por 5 minutos (é praticamente só para ganhar sabor, não convém que o atum fique muito cozinhado).
– De seguida adicionar o vinho branco, o sal e a pimenta e deixar cozinhar por mais 4 minutos.
– Servir com os pickles.
