Pasta com molho de amendoim e lascas de coco.
Ingredientes:
-massa a gosto (usei laços de legumes)
-meia lata de leite de coco
-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ao natural
-1 colher de sopa de óleo de sésamo
-2 colheres de sopa de óleo de soja
-2 colheres de sopa de xarope de agave
-1 colher de sopa de sumo de limão
-1 dente de alho esmagado
-1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado ou em pó
-lascas de coco desidratado q.b.
-amendoim torrado q. b.
Passos:
-Cozer a massa e reservar.
-De seguida misturar todos os ingredientes e levar ao lume num tacho até o molho estar envolvido e denso.
-Servir a massa e os amendoins e as lacas de coco.