Pasta com Molho de Amendoim e Coco

Pasta com molho de amendoim e lascas de coco.

Ingredientes:

-massa a gosto (usei laços de legumes)
-meia lata de leite de coco
-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ao natural
-1 colher de sopa de óleo de sésamo
-2 colheres de sopa de óleo de soja
-2 colheres de sopa de xarope de agave
-1 colher de sopa de sumo de limão
-1 dente de alho esmagado
-1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado ou em pó
-lascas de coco desidratado q.b.
-amendoim torrado q. b.

Passos:

-Cozer a massa e reservar.
-De seguida misturar todos os ingredientes e levar ao lume num tacho até o molho estar envolvido e denso.
-Servir a massa e os amendoins e as lacas de coco.

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Ana Guiomar

#maejanaotenhosopa

A paixão pela cúlinária e a partilhar esporádica de receitas no meu instagram pessoal deram, em 2015, origem ao projeto #maejanaotenhosopa. O mote mantém-se: recitas receitas práticas, saudáveis e simples. Sê bem vindo!

Ana Guiomar

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