Bolo de fubá de mandioca com leite de amêndoa.
Ingredientes:
– 3 ovos
– 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
– 1 chávena de leito de amêndoa (ou outro à vossa escolha)
– 2 chávenas de açúcar amarelo
– 1 chávena de farinha de Fubá de mandioca
– 1 colher de sobremesa de fermento
– Óleo de coco q. b.
Passos:
– Colocar todos os ingredientes, menos o fermento, num liquidificador e bater.
– Untar uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhar com farinha, para o bolo não pegar.
– Adicionar o fermento ao preparado anterior, envolver bem com a ajuda de uma vara de arames.
– Verter a massa para a forma e levar ao forno por 45min a 180ºg.
Receita que fiz para os supermercados El Corte Inglés.
