Cuscuz com ervilhas e ambas salteadas em sumo de laranja, uma óptima fonte de energia.
Ingredientes:
– 100g de ervilhas cozidas
– Cuscuz q. b.
– 100/150g de miolo de gambas
– 1 laranja
– 2 dentes de alho
– Azeite /Sal q. b.
Passos:
– Cozer o cuscuz conforme as instruções da embalagem e reservar.
– Cozer as ervilhas, ou usar enlatadas e reservar.
– Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite, os dentes de alho picados e alourar.
– De seguida adicionar o miolo de gambas previamente descongelado, temperado com sal e deixar fritar um pouco.
– De seguida adicionar à frigideira o sumo de uma laranja e saltear o miolo de gambas com o sumo por 10min em lume brando.
– Com o lume já apagado adicionar as ervilhas, retificar os temperos e juntar ao cuscuz.
