Fritada de brócolos, uma opção prática e óptima para o dia a dia.
Ingredientes:
– Brócolos q. b.
– 3/4 ovos médios
– 1 cebola picada
– Queijo mozzarella ralado q. b.
– Azeite q. b.
– Sal/Pimenta preta q. b.
Passos:
– Cozer os brócolos e reservar.
– Bater os ovos juntamente com o queijo e temperar com sal e pimenta preta.
– Numa frigideira antiaderente levar ao lume um fio de azeite e refogar a cebola.
– De seguida adicionar os brócolos e saltear por 2/3min.
– Adicionar os ovos batidos e sem mexer deixar cozinhar até estar em forma de tarte.
Pode ser consumido quente ou frio.
