Receita que fiz para o El Corte Inglés com foco no desperdício alimentar.
Ingredientes:
-Cascas de 3/4 bananas
-1 chávena de açúcar amarelo
-2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
-4 colheres de farinha de trigo ou outra a vosso gosto)
-1 chávena de leite morno
-2 colheres de sopa de chocolate em pó (podem usar chocolate amargo)
-Chocolate granulado q.b.
-Água entre meia a uma chávena
Passos:
-Levar ao lume num tacho as cascas de banana em tiras com a água, o açúcar e deixar cozinhar até estar mais pastoso.
-Passar no processador de alimentos (até formar uma pasta) e voltar a colocar na panela em lume brando.
-De seguida acrescentar o leite, a farinha, o chocolate em pó, a manteiga e um pouco de água se necessário.
-Mexer tudo, sempre em lume brando até estar bem envolvido e até formar uma bola que não se pegue ao fundo da panela.
-Retirar do lume, colocar num recipiente e reservar até estar frio.
-Formar pequenas bolas passar pelo chocolate granulado e reservar.
-Antes de servir levar ao frigorífico por 45min.
