Arroz de amêijoas, confecionado com ameijoas inteiras Pescanova.
Ingredientes:
-2 embalagens de amêijoa inteiras Pescanova
-1 caneca de arroz carolino
-3 canecas de água
-meia caneca de vinho branco
– 1 cebola média
-2 dentes de alho
– 1 molho de coentros frescos
-sal/azeite q.b.
Passos:
-Num tacho levar ao lume a cebola e o alho picados e refogar num fio de azeite.
-De seguida adicionar o arroz e deixar fritar em lume brando mexendo sempre até estar bem envolvido no refogado.
-Adicionar o vinho branco e deixar evaporar mexendo sempre.
-Juntar as chávenas de água (podem usar já quente, se ao longo da cozedura acharem que é pouca água, é só adicionar mais um pouco), temperar com sal e deixar cozer o arroz em lume brando.
-Quando o arroz estiver praticamente al dente adicionar as amêijoas inteiras Pescanova e cozinhar por 5min.
-Retificar os temperos e servir com coentros frescos picados.
