Bola de atum super prática e rápida.
Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 chávenas de leite
– 1 chávena de óleo
– 1 chávena de amido de milho
– 1 chávena de farinha de trigo sem fermento
– 1 queijo fresco
– Queijo parmesão q. b.
– 2 latas de atum
– 1 tomate aos cubos
– 1 colher de café de fermento
– Mix de legumes cozidos q. b.
Passos:
– Cozer o mix de legumes, escorrer e reservar no escorredor.
– Escorrer as duas latas de atum e reservar.
– Cortar o tomate em cubos e reservar.
– Numa batedeira fazer a massa batendo os ovos, o sal, o leite o óleo, o amido de milho, a farinha, o fermento e uma pitada de queijo parmesão.
– Levar ao lume um tacho com uma gota de azeite e refogar o atum, o mix de legumes e o tomate em cubos. No final apagar o lume e juntar o queijo fresco envolvendo bem.
– Numa forma untada e polvilhada com farinha colocar uma camada de massa, de seguida o recheio e pôr último novamente uma camada de massa.
– Levar ao forno a 180ºg por 30/45min.
