Blinis de arroz agulha Cigala com salmão fumado e queijo ricotta.
Ingredientes:
-150g de Arroz Agulha Cigala
– 4 colheres de sopa de farinha sem fermento
-1 ovo
-4 colheres de sopa de queijo parmesão
-1 gema de ovo
-Salmão fumado q. b.
-Queijo Ricotta q.b.
-Sal/Pimenta preta q. b.
– Cebolinho fresco q.b.
Passos:
-Cozer o arroz Agulha Cigala e reservar.
-De seguida, numa taça, misturar o arroz, a farinha, o ovo batido, o queijo parmesão e envolver tudo muito bem.
-Retificar os temperos de sal e pimenta, fazer pequenos discos, pincelar com a gema de ovo e levar ao forno a180°g por 15min.
-Deixar arrefecer e servir com queijo ricotta e salmão fumado polvilhado com cebolinho.
