Uma receita ideal para utilizar as sobras.
Ingredientes:
– sobras de frango (assado/cozido)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho
– polpa de tomate q.b.
– batata palha q.b.
– fatias de queijo q. b.
– sal/azeite/pimenta q.b.
Passos:
– Numa frigideira colocar um fio de azeite e refogar a cebola e o alho picados.
– Quando estiver ao vosso gosto adicionar as sobras de frango desfiado e refogar um pouco.
– Juntar a polpa de tomate, temperar ao vosso gosto com sal e pimenta e deixar cozinhar por 5 min em lume brando, envolvendo sempre.
– Num tabuleiro de ir ao forno “montar” o fricassé.
– Colocar no fundo o frango refogado, de seguida cobrir com as fatias de queijo e por fim com a batata frita palha.
– Levar ao forno por 10/15min a 160°g.
