Receita vegetariana que fiz para os supermercados El Corte Inglés.
Ingredientes:
– Courgette
– Beringela
– Tomate
– Abóbora manteiga – Cenoura
– Pimentão verde e vermelho
– Alecrim fresco
– Polpa de tomate
– Orégãos
– Azeite /Sal
Passos:
– Cobrir o fundo de um tabuleiro de forno com a polpa de tomate.
– Lavar, descascar, cortar os legumes aos cubos e colocar no tabuleiro.
– Regar com azeite, temperar com sal, alecrim fresco e misturar tudo.
– Polvilhar com orégãos secos e levar ao forno por 15/20min a 180ºg.
