Arroz cremoso, confecionado com arroz Cigala.
Ingredientes:
– 1 chávena de arroz Cigala (podem usar da qualidade que quiserem)
– 1 dente de alho
– 1 folha de louro
– 2 gemas de ovo
– 200ml de natas
– 120g de queijo ralado (podem usar ao vosso gosto)
– 120 g de fiambre em fatias
– cebolinho fresco q. b.
– sal q.b.
Passos:
– Num tacho cozer o arroz Cigala com água q. b. , uma folha de louro, sal q. b. e um dente de alho (podem ir ao site da Cigala para uma cozedura perfeita) e reservar.
– De seguida num recipiente juntar às gemas, as natas e misturar bem.
– Num tabuleiro de ir ao forno, começar a montar o arroz cremoso, colocar uma camada de arroz Cigala cozido e regar com uma parte do molho.
– Por cima o arroz colocar uma parte queijo ralado e as fatias de fiambre.
– Voltar a colocar outra camada de arroz Cigala cozido, o restante molho, polvilhar com o restante queijo ralado e levar ao forno a 180°g por 15min.
– Servir com cebolinho fresco picado.
