Lombos de Salmão com Molho de Limão

Lombos de salmão Pescanova com molho de limão, acompanhados por batata doce.

Ingredientes:
– 2 lombos de salmão Pescanova
– 2 batatas doces grandes
– 2 limões
– 200ml de natas de soja ou sem lactose
– 1 colher de chá de açafrão
– sal/pimenta/azeite q.b.
– 1 folha de papel de alumínio

Passos:
– Descongelar os lombos de salmão Pescanova.
– Num recipiente fazer uma marinada para os lombos com um pouco de sumo de limão, azeite, sal, pimenta e reservar no frigorífico por 1/2 horas.
– Embrulhar os lombos de salmão em folha de papel de alumínio e levar ao forno por 15/20 min a 180°g.
– Levar também as batatas doces a assar, inteiras e com casca.
– Num tacho começar a fazer o molho de Limão, levando ao lume as natas até ferver.
– De seguida adicionar o açafrão em pó e o sumo de limão, deixar por 5 min em lume brando, mexendo sempre.
– Servir os lombos de salmão Pescanova com o molho de limão e a batata doce assada.

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Ana Guiomar

#maejanaotenhosopa

A paixão pela cúlinária e a partilhar esporádica de receitas no meu instagram pessoal deram, em 2015, origem ao projeto #maejanaotenhosopa. O mote mantém-se: recitas receitas práticas, saudáveis e simples. Sê bem vindo!

Ana Guiomar

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