Receita fria que fiz para os supermercados El Corte Inglés.
Ingredientes:
– 150g de cuscuz
– Meia papaia madura
– 1 queijo mozzarella fresco
– 2 maracujás frescos
– 1 limão
– 1 colher de sobremesa de mel
– Azeite q. b.
– Sal /Pimenta preta q. b.
– Cebolinho fresco q. b.
Passos:
– Cozer o cuscuz conforme as instruções da embalagem e reservar.
– Cortar a papaia e o queijo mozzarella aos cubos e reservar.
– Fazer o molho de maracujá, num shaker colocar o azeite, a polpa de maracujá, o sumo de limão, o mel e agitar até estar tudo bem envolvido.
– Numa saladeira misturar os ingredientes, regar com o molho e servir com o cebolinho fresco.
